Gluten-associerede betingelser | El Paso, TX Læge i kiropraktik
Dr. Alex Jimenez, El Paso's Kiropraktor
Jeg håber du har haft vores blogindlæg på forskellige sundheds-, ernæringsmæssige og skadelige emner. Tøv ikke med at ringe til os eller mig selv, hvis du har spørgsmål, når behovet for at søge pleje opstår. Ring til kontoret eller mig selv. Office 915-850-0900 - Cell 915-540-8444 Med venlig hilsen. Dr. J

Glutenassocierede sygdomme har været stigende de seneste år. Der er flere typer symptomer, som patienter bemærker, når gluten indtages. Ikke desto mindre er spørgsmålet stadig i luften: foreningen af ​​skadelige symptomer, der ledsager glutenindtagelse, er kun specifikt for cøliaki? Svaret er nej, og her forklarer vi alt om de forskellige organiske forstyrrelser forårsaget af gluten og deres grundårsag.

Gluten er en blanding af gliadiner og gluteniner indeholdt i hvede, byg og rug. Derfor gør denne komplekse proteinblanding det vanskeligt for vores fordøjelsesenzymer at behandle forbindelserne fuldt ud og efterlader ufordøjede slutprodukter på vores mave-tarmkanalen. Desuden er disse korn hovedkomponenten i hvedeafledte og melprodukter, og de findes bredt i almindelige fødevarer, der forbruges over hele verden.

Flere undersøgelser har vist, at roden til glutenens cytotoksicitet er proteinet Gliadin. Gliadin tilvejebringer agglutinationsaktivitet til glutenholdige korn; det ændrer redox ligevægt, inducerer apoptose, hæmmer cellevækst og ændrer tæt kryds integritet. De sidst beskrevne virkninger formodes at være årsagen til de forskellige symptomer, der tilskrives glutenindtagelse.

Der er flere tilstande forbundet med gluten: Hvedeallergi, cøliaki og glutenoverfølsomhed; deres patofysiologi og virkninger på patientens krop er imidlertid meget forskellige. Her præsenterer vi de vigtigste forskelle, information, som jeg synes er vigtig for en patient med fortilfælde til disse tilstande.

Hvede allergi:

 

As fødevareallergi, er denne tilstand en øjeblikkelig IgE-medieret reaktion, der fremmer systemisk inflammation med tilstedeværelsen af ​​Th2-cytokinekspression (dvs. interleukin (IL) -4, IL-13 og IL-5). Derfor kan denne proces udløses ved indtagelse eller indånding af hvede. Symptomerne kan fremstilles som astma, allergisk rhinitis, gastrointestinale smerter, opkastning, atopisk dermatitis, rindende øjne, urticaria og anstrengelsesinduceret anafylaksi.

Desuden er forekomsten af ​​hvedeallergi hos amerikanske børn 3%, bestemt ved en hudprikketest (SPT). Det antages, at de fleste af børnepatienterne vokser ud af denne tilstand i en alder af 12 år. Omvendt er en af ​​de vigtigste faktorer, der bidrager til hvedeallergi, introduktionen af ​​hvede efter 6 måneder i fravænningsprocessen.

Cøliaki:

 

Cøliaki betragtes som en immunmedieret enteropati induceret af gluten; denne sygdom rammer patienter, der bærer genotypen HLA-DQ2 eller HLA-DQ8. Ikke desto mindre medieres den inflammatoriske proces, der bæres med denne sygdom, af et autoimmunrespons mod vævstransglutaminase. I cøliaki forårsager den forværrede betændelsesreaktion og forhøjede cytokinniveauer kryptal hyperplasi og kronisk skade på gastrointestinale mikrovillier.

Det antages, at 40% af individerne bærer denne genotype, men kun 2-3% vil udvikle cøliaki. Nogle af tegn og symptomer på cøliaki manifesterer sig som dårlig barndomsvækst, malabsorption, der forårsager diarré, appetitløshed, abdominal udspilning, oppustethed, forstoppelse, hvilket resulterer i vægttab og i sidste ende påvirker børn i deres langsgående vækst. Ligeledes kan manifestationen af ​​cøliaki ses i børns udvikling og kan forårsage forsinket pubertet og kort statur. Hos kvinder kan der være en øget risiko for abort.

Ved cøliaki er der to tests, der anbefales til diagnosen. Serum IgA-antistoffer mod vævstransglutaminase og IgG for deaminerede gliadinpeptider har begge god følsomhed og specificitet. Den genetiske HLA-DQ2 og HLA-DQ8 er nyttige, hvis de serologiske test har behov for yderligere bestemmelse. Desuden bruges biopsier til at bestemme cellulære ændringer i mave-tarmkanalen.

Glutenoverfølsomhed:

 

Også kendt som Nonceliac-glutenfølsomhed, er et almindeligt mærke til at beskrive en tilstand forårsaget af intestinale tegn og symptomer ledsaget af ekstraintestinale tegn og symptomer forbundet med indtagelse af glutenholdige korn og den senere forbedring af sådanne symptomer, når gluten tages ud af patientens diæt.

Hvad der sker med glutenfølsomhed er ukendt, og der er ingen afsluttende biomarkører, der kan validere denne tilstand. Det er blevet rapporteret, at ud over gluten kan hvedeamylase-trypsin-hæmmere og lavfermenterbare, dårligt absorberede kortkædede kulhydrater belyse en bedre forståelse af årsagen til NCGS. Forekomsten af ​​NCGS er ukendt, men denne tilstands selvrapporterede symptomer er mere almindelige end cøliaki og hvedeallergi.

Undgåelse af glutenholdige produkter slutter sig til den medicinske styring af disse tilstande. Ernæringsråd skal følges. At vide, hvordan man læser etiketter for at undgå gluten og indføre korn for at forbedre fiberindholdet, er vigtigt for patienten. Der er mange faktorer, der påvirker udbredelsen af ​​disse tilstande og bør tages i betragtning, når man prøver at diagnosticere en patient.

  • Introduktion til hvede efter 6 måneders alderen.
  • At have velkendte fortilfælde med allergi eller følsomhed over for gluten.
  • Tarmpermeabilitet, hvilket resulterer i en midlertidig reaktion.
  • Tidlig fravænning, ikke nok amning.

Det kan synes, at det kan være svært at følge en glutenfri diæt, og det behøver ikke være sådan. Fødevareindustrien tilbyder et stort udvalg af glutenfrie produkter, som er et godt valg, men vi skal passe på mere end 5 ingredienser. Heldigvis kan vi opnå en god diæt ved hjælp af alternative fødevarer, jo mere naturlig jo bedre.

  • Ris i enhver variation og dets produkter: riskager, risnudler, ris Krispies, riskorn.
  • Kartofler.
  • Sød kartoffel.
  • og hvis du ikke undgår majs, kan du få popcorn, en tortilla i alle dens variationer.
  • Produkter afledt af linser og bønner.
  • Quinoa.
  • Certificeret glutenfri havre (pas på reaktioner).
  • Amaranth.

Jeg håber, at disse oplysninger giver dig en ny indsigt, og hvis du føler nogle af disse symptomer efter at have spist gluten, skal du kontakte din læge. Du kan være sikker på, at han vil udføre de rigtige tests til din diagnose og sikre dig den bedste behandling. Endelig kan kostændringerne virke meget, men nu ved du, at alternativer er lige på fingerspidserne, og de er også velsmagende. - Ana Paola Rodríguez Arciniega. FRK

Leonard, Maureen M., et al. “Celiac sygdom og nonceliac gluten følsomhed: en gennemgang.” Jama 318.7 (2017): 647-656.

Zellweger, Fabian og Alexander Eggel. "IgE-associerede allergiske lidelser: nylige fremskridt inden for etiologi, diagnose og behandling." Allergi 71.12 (2016): 1652-1661.

Cianferoni, Antonella. "Hvedeallergi: diagnose og styring." Tidsskrift for astma og allergi 9 (2016): 13.

Catassi, Carlo og Alessio Fasano. "Cøliaki." Glutenfri kornprodukter og drikkevarer. Academic Press, 2008. 1-I.

Everbright Wellness El Paso
eventbrite® WEBINARER

Online funktionel medicinhistorie
ONLINE FUNKTIONEL LÆGEMIDDELEKSAM 24 • 7

Online historie
ONLINE HISTORIE 24 • 7

BOOK ONLINE 24 • 7